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MEUNIER 2018 - Extra-Brut Premier Cru

Terroirs

Grande Montagne de Reims : Chigny-les-Roses, Ludes, Rilly-la-Montagne, Taissy, Cormontreuil
Age moyen des vignes : 35 ans

Vinification

Fermentations alcooliques et malolactiques en cuves inox thermorégulées
Remuage manuel traditionnel sur pupitre

Assemblage

100 % Meunier Premier Cru
Récolte 2018
7 ans de vieillissement en cave

Flacons & Dosage

Bouteilles spéciales "Aubade" de 75 cl
2 grammes de sucre par litre

Demande de devis Fiche technique

Le Meunier, une expression singulière de notre terroir

A Chigny-les-Roses, le Meunier appartient depuis des générations au paysage viticole. Cépage historique de la Champagne, il trouve sur les coteaux de notre village une place particulière. Tout en fruit et en équilibre, il révèle une expression directe et singulière du terroir, entre rondeur, fraîcheur et finesse aromatique.

Dans la continuité de nos Cuvées Spéciales

Après avoir consacré des Cuvées Spéciales au Chardonnay et au Pinot Noir, nous souhaitions poursuivre cette démarche en mettant à l’honneur le Meunier, cépage profondément lié à notre vignoble et à l’histoire de notre Maison.

Cette Cuvée Spéciale Millésimée Premier Cru est également l’occasion de proposer une approche plus épurée, avec un dosage Extra-Brut à 2 g/L, inédit au sein de notre Maison.

La diversité de nos Champagnes s’enrichit ainsi d’une nouvelle interprétation, prolongeant notre travail d’exploration autour des trois principaux cépages champenois.