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TRILOGIE 2018 PREMIER CRU

Terroirs

Grande Montagne de Reims : Chigny-les-Roses, Ludes, Rilly-la-Montagne, Taissy, Cormontreuil
Age moyen des vignes : 35 ans

 

Vinification

Fermentations alcoolique et malolactique en cuves inox thermorégulées
Remuage manuel traditionnel sur pupitres

 

Brut Blanc de Blanc
Assemblage

Récolte 2018
Bouteille 1/3 : Chardonnay 1er Cru
Bouteille 2/3 : Pinot Noir 1er Cru
Bouteille 3/3 : Assemblage 50% Chardonnay 1er Cru + 50% Pinot Noir 1er Cru
6 ans de vieillissement en cave

 

Flacons & Dosage

Bouteille de 75 cl
9 grammes de sucre par litre 1/3 (Chardonnay) 
7 grammes de sucre par litre 2/3 (Pinot Noir)
8 grammes de sucre par litre 3/3 (Assemblage)

 

L'Harmonie en trois temps

Nous sommes ravis de vous présenter notre Trilogie Millésime 2018, une expérience inédite qui célèbre la richesse et la diversité des cépages nobles de la Grande Montagne de Reims. Cette année exceptionnelle a donné naissance à des vins remarquables, que nous avons choisis de décliner en trois assemblages distincts : un Chardonnay pur, un Pinot Noir pur et un assemblage équilibré des deux. Chacune de ces bouteilles vous invite à un voyage sensoriel.

Le message "Ensemble pour une parfaite harmonie" ne souligne pas seulement la complémentarité des cépages, mais évoque aussi la synergie qui naît de leur union, permettant d’atteindre une excellence qui dépasse la somme de leurs qualités individuelles. Chaque bouteille révèle la singularité d'un grand millésime et invite à explorer l’identité propre de chaque cépage, tout en découvrant la magie de leur assemblage. Ce coffret incarne l’esprit de partage et de convivialité, parfait pour toutes les occasions de célébration.
Que cette Trilogie soit une source de plaisir et d’émerveillement, à savourer entre amis ou en famille, ou à offrir à ceux qui partagent votre passion pour l'excellence.

100% Chardonnay et 100% Pinot Noir

100% Chardonnay :

Oeil : Robe or pâle, ornée d'une délicate effervescence, avec de fines bulles s'élevant vers un cordon généreux et crémeux.

Nez : Ce Chardonnay dévoile un bouquet délicat et gourmand, mêlant des notes de biscuit, de craie sèche et de zeste de citron. Il s'ouvre ensuite sur des fragrances de silex et de narcisse, rehaussées par une pointe de poivre gris.

Bouche : Gourmande et onctueuse, elle révèle des arômes de mirabelle, de clémentine et de poire Williams juteuse, avec une belle finale acidulée.

100% Pinot Noir :

C'est avec fierté que nous vous présentons notre tout premier Blanc de Noirs, un moment historique pour notre Maison !

Oeil : Belle robe dorée et brillante, mise en valeur par un flacon en verre blanc. Une généreuse effervescence de fines bulles s'élève sur un épais cordon, qui s’affine avec le temps.

Nez : Un parfum puissant, évoquant la pâte de fruits au cassis et la tarte à la quetsche. Il évolue vers des notes de craie fraîche, accompagnées d'arômes d'orange sanguine et de bonbons acidulés.

Bouche : Fraîche et droite, elle séduit par des arômes d'orange confite et de bonbon à la violette. Sa belle longueur se termine par une délicate pointe de salinité.

 

Assemblage 50% Chardonnay + 50% Pinot Noir

Oeil : Robe dorée, toujours animée par une fine bulle qui s’élève vers un cordon délicat.

Nez : Fin et typé Chardonnay, il s'exprime sur des notes de fleurs blanches et de tilleul, agrémentées d'une pointe de craie sèche. Les arômes de confiture de quetsche, de pruneau et de tarte à la mirabelle viennent compléter ce bouquet.

Bouche : Ample et généreuse, marquée par le Pinot Noir, elle est gourmande avec des saveurs de poire au sirop, de bonbon à la violette et une élégante note de caramel. La finale évoque la poire juteuse, la mirabelle et des bonbons de type Calisson.

 

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