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Brut Blanc de Noirs Premier Cru

Terroirs

Grande Montagne de Reims : Chigny-les-Roses, Ludes, Rilly-la-Montagne, Taissy, Cormontreuil
Age moyen des vignes : 35 ans

Vinification

Fermentations alcoolique et malolactique en cuves inox thermorégulées
Remuage manuel traditionnel sur pupitres

Assemblage

100% Pinot Noir
Récolte 2020 + 50% de vins de Réserve
5 ans de vieillissement en cave

Flacons & Dosage

Bouteille de 75 cl
6 grammes de sucre par litre

Demande de devis Fiche technique

Notes de dégustation

Robe ambrée brillante, animée d'un fin cordon de bulles
Le nez est floral et fruité, mêlant fleurs jaunes, citron confit, pamplemousse, avec une pointe poivrée.
À l’aération, on découvre des notes évoluées de safran, mirabelle à l’eau-de-vie et calisson.
La bouche est onctueuse et élégante, portée par des arômes de fruits jaunes, praline et une belle tension minérale.
Idéal avec une salade d’endives aux crevettes, un turbot grillé, un tartare de magret fumé… et en douceur sur un clafoutis aux mirabelles.